Pourquoi la Sardinade?
Notre choix s’était porté sur ce produit de mer vu sa spécificité et ses valeurs culinaires et nutritionnelles ancrées dans les plats et spécialités mahdoises qui se déclinent sur une multitude de dimensions gastronomiques qui vont du convivial au raffiné et du quotidien au festif. Nous avons pensé reproduire le concept d’un banquet géant caractéristique des civilisations qui se sont succédées depuis des millénaires pour marquer les époques et les cultures locales des peuples.
La sardinade est en train de s’ancrer dans les activités socio-culturelles locales à Mahdia comme une vitrine incontournable de la culture et du patrimoine mahdois. Fière de ses origines, « Sardinet El Khir » accorde aussi une place de choix à la créativité, aux jeunes talents et à l’accueil ce qui témoigne des valeurs locales de convivialité, de dynamisme et de mouvement vers le développement territorial.
Vision :
La ville de Mahdia est une destination incontournable et une référence reconnue comme un label local garant de la qualité des sardines, qui y sont célébrées régulièrement à travers des festivités culinaires, culturelles et entrepreneuriales.
La ville de Mahdia est une destination incontournable et une référence reconnue comme un label local garant de la qualité des sardines, qui y sont célébrées régulièrement à travers des festivités culinaires, culturelles et entrepreneuriales.
Promouvoir et diffuser les valeurs de la culture maritime ainsi que l’histoire de la ville de Mahdia Initier une nouvelle dynamique locale durable de l’entrepreneuriat de l’économie bleue Célébrer et Valoriser les sardines à travers des festivités culinaires
Mission :
Le collectif de la Sardinade de Mahdia سردينة الخير organise des activités scientifiques, économiques, artistiques et socioculturelles pour sensibiliser et mobiliser des acteurs locaux et des partenaires dans une dynamique de développement territorial à travers la filière de la valorisation de la Sardine de Mahdia dans ses dimensions économiques, écologiques et socioculturelle.
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